Among the most famous specialties must be the famous Pecorino di Picinisco DOC, sometimes preserved in a covering of thyme, oregano, pepperoncino and truffle. Its origins lie with the Samnites in the Iron Age. The non pasteurized milk maintains all the flavours of the seasonal and natural nutrition of the sheep from whose milk it is made.

At Atina, you can find Cannellino DOC, tender and tasty, a bean with a very fine skin, farmed in the flood plains of the valley.

Or try the best Cabernet Atina DOC, part of the local culture cultivated in the area for more than 100 years, when these French vines were imported by thee family Visocchi to create t his intensely coloured red wine with a full and persistent flavor.

But don’t forget to try the other local products best quality extra virgin opive oil, lamb, prosciutto (more similar to Jamon Iberico than to parma ham), mountain snails, the local white wine, Maturano- even the Marzolino from Picinisco (a goat’s cheese), truffles from Campoli Appenino, Chestnuts from Tarelle and Torrone from Alvito! Hmmm!

enogastronomiaDove acquistare:

FORNI – ALIMENTARI – PASTICCERIE

“Alimentari D’Agostino”
Picinisco (FR) – www.civitalimentari.it
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“Forno Perrella Antonio & Ida”
San Donato Val Comino (FR) – Tel. 0776 508284
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“Pasticceria Antica di Tullio”
Cioccolateria – Torrone di Pasta di Mandorle
Alvito (FR) – Tel. 0776 510617
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“Pasticceria Macioce”
Cioccolateria – Torrone di Pasta di Mandorle
Alvito (FR) – Tel. 0776 510617
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VINI E OLI

“Cantina Cominium”
Alvito (FR) – www.cantinacominium.it
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Cantina “La Ferriera”
Atina (FR) – www.laferriera.it
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Cantina “Poggio Alla Meta”
Alvito (FR) – www.poggioallameta.it
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“Cantina Tullio”
Gallinaro (FR) – www.cantinatullio.it
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Olio di “Alta Terra di Lavoro”
Picinisco (FR)
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“Olio dell’Antico Borgo”
San Donato (FR) – www.olioanticoborgo.com
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PRODOTTI TIPICI

“Apicoltura De Angelis Maria”
Miele
Atina (FR) – Tel. 0776 691062
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“Caseificio Pacitti”
Pecorino di Picinisco D.O.C.
Casa Lawrence – Picinisco (FR)
www.casalawrence.it
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“Coop. Agricola del Mollinaro”
Fagiolo di Cannellino di Atina D.O.P.
Atina (FR) – Tel. 0776 688130
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“La Bottega del Macellaio di Mazzola”
Prosciutto, salsicce, carne, prodotti tipici
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